消毒櫃•▩☁│，消毒櫃主要用於餐具消毒↟₪••╃。餐具消毒是保證賓客身心健康•▩☁│，防止病從口人的重要環節•▩☁│，也是文明服務及服務人員的重要職責↟₪••╃。消毒櫃除消毒作用外•▩☁│，還有儲存▩↟↟▩、加熱▩↟↟▩、保溫▩↟↟▩、供乾等多種功能↟₪••╃。消毒櫃一般用不鏽鋼材料製成•▩☁│，光澤透亮•▩☁│，形狀各異•▩☁│，容積量也不同↟₪••╃。
1▩↟↟▩、消毒櫃一般利用臭氧或遠紅外線高溫消毒•▩☁│，適用於各種器皿↟₪••╃。
2▩↟↟▩、對甲肝▩↟↟▩、乙肝表面杭原破壞率達99.996•▩☁│，對大腸桿菌▩↟↟▩、金黃色葡萄球菌▩↟↟▩、沙門氏菌殺滅率達10Q%↟₪••╃。
3▩↟↟▩、通電一般10一20分鐘後櫃內溫度可達125℃以上•▩☁│，消毒完畢•▩☁│，電源自動切斷↟₪••╃。
4▩↟↟▩、具有保沮功能•▩☁│，消毒後櫃內保持一定溫度•▩☁│，一般在75℃~835℃↟₪••╃。
5▩↟↟▩、定期清洗•▩☁│，保待消毒櫃的內外清潔↟₪••╃。
電冰箱•▩☁│，電冰箱的主要用途是避免食物腐爛變質•▩☁│，減少營養損失•▩☁│，還可以冷藏各種飲料▩↟↟▩、葡萄▩↟↟▩、香檳酒•▩☁│，儲存新鮮水果等↟₪••╃。
1▩↟↟▩、電冰箱要放置在風良好的地方•▩☁│，保證一定的空間•▩☁│，其背部要與牆有10釐米左右的距離•▩☁│，以保證散熱↟₪••╃。
2▩↟↟▩、搬運電冰箱不要將冰箱放倒•▩☁│，要立式搬運•▩☁│，傾斜角應小於45°↟₪••╃。
3▩↟↟▩、為了保持電冰箱有良好的散熱效能•▩☁│，應經常用吸塵器吸去冷凝器和壓縮機上的灰塵↟₪••╃。
4▩↟↟▩、如果冰箱內異味較強•▩☁│，可將除臭劑放人箱內•▩☁│，用中性的洗滌劑和溫水定期擦洗冰箱的內膽和外表↟₪••╃。
5▩↟↟▩、電冰箱長期不用•▩☁│，要拔下電源插頭•▩☁│，取出食品•▩☁│，清掃乾淨↟₪••╃。
